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盒饭味道的烧茄子(6/8)
洗净的茄子去皮控干水粉，均匀地裹上干面粉。
油烧热冒泡，下茄子过油，至变色微黄，表壳硬挺。
控油捞出。
葱姜蒜
青椒
调好的酱汁
葱姜蒜爆锅，加入番茄酱翻炒，加入青椒翻炒，加入茄子翻炒，加入酱汁（试浓稠度有所控制，不用一股脑）。
出锅。