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五香豆泥(4/12)
准备所需食材。
毛豆洗净，沥干水分。
用剪刀减掉两端，方便入味。
锅内加入适量清水，倒入毛豆、麻椒、香叶、干辣椒、食盐、良姜、八角，中火煮熟。
煮熟后的毛豆浸泡15分钟，让它入味。
把煮好的毛豆去皮，剥出豆粒。
把豆粒放入榨汁机，加入一点点煮毛豆的水，（根据自己榨汁机情况来决定是否需要加水）。
打成泥状。
找个小碗，铺上保鲜膜，把打好的毛豆盛到小碗里，用刮刀把表面抹平。
倒扣在盘子上脱模，保鲜膜先不要从豆泥上拿下来，借助保鲜膜用手把豆泥整平整后在取下保鲜膜，家里有薄荷或迷迭香之类的可以装饰一下。
完成。
完成。