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白灼（水煮）蛏子(5/5)
蛏子洗干净，沥干水待用。
姜切片。
冷水上锅煮开，加入姜，放入少量的盐，煮一下。
放入蛏子，煮开，撇掉泡沫后，煮一分钟就好了。（怕不熟，可以再煮一分钟，我喜欢吃嫩一点的。）
最后出锅。