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红烧猪脚(2/6)
猪脚洗净，改花刀
冷水下锅，放料酒和生姜，过水，洗净
油炸至皮变色
锅里的油倒净，放入，八角，桂皮，花椒，香叶，香葱，生姜，干辣椒，十三香，（可以鸡蛋同煮，最好是加熟鸡蛋去壳，改花刀）加水没过猪脚，大火煮开，转中小火60分钟，再大火收汁
出锅
装盘