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红烧土豆牛肉(2/8)
牛肉切块，用冷水浸泡一小时以上，放锅内和水一起烧开
捞出牛肉洗干净
土豆，胡萝卜切成滚刀块，锅内放油，煎几分钟后出锅待用
国内放油，放入八角，桂皮，香叶，生姜，辣椒，然后放入牛肉
将牛肉炒约十分钟，倒入料酒，生抽。老抽，放盐和糖，葱打成葱结，加水没过牛肉炖一小时以上，炖至牛肉熟
加入胡萝卜，土豆继续炖到土豆软烂
如果水多就开大火，不盖锅盖，进行收汁，调节咸淡，就可以出锅了
水分，火候自己把握好，期间如果水干的话一定要加开水继续炖。