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家常东北地三鲜(6/7)
土豆，茄子，洗净，去皮，切块（青茄子或紫茄子都行）
调汁： 一勺酱油，两勺糖，三勺白醋， 姜切丝，蒜切片，放2勺左右淀粉。
锅放一些油预热
土豆下锅翻炒，变色出锅备用，用余下的油炒茄子。
茄子比较吃油，炒时准备些水，油干了就放些水，一点点加水，茄子炒倒就行。
把菜全部下锅，倒入调好的汁。 （本人口味淡，有口重的朋友，可以适量加些盐，为了健康还是少放一些哈）
汁收一收就可以出锅喽