主要原材料，今天的五花肉简直是精品，略瘦，是我们喜欢的。老妈做的这咸菜可香了。
自从几年前发现这货之后，我家的生抽都是用的这款啦，做蘸水，凉拌菜，炒菜码肉。。。太合我意了！
煮好后的五花肉趁热抹上生抽，等肉肉吸收了之后再抹一遍老抽。反复二次。
晾干了的肉皮下油锅炸，我怕爆锅，就只倒了一点点油，不过也蹦了一会儿，太可怕了，亲们这一步小心哦，最好用锅盖挡一下。
酱汁，分别是: 原酿造，一点儿老抽，姜末，白糖，鸡精，香油。自己掌握量。
把肉皮朝底放在深一点儿的碗里，倒点儿调料腌制一会儿。
把泡好后切细的咸菜放到肉肉上，按紧，然后把剩下的酱料倒在咸菜上。
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