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沙茶排骨糯米饭(6/9)
将需要的材料备好，糯米提前泡发约6小时以上，排骨去下血水
排骨放入大碗中，加料酒，盐，糖，老抽，皇牌沙茶王，姜片拌匀放冰箱腌制2小时以上
糯米控干水份，同腌好的排骨拌匀
让每个排骨都要粘上糯米
将拌匀的排骨放入荷叶中
包好，封口朝下
放入蒸锅中，中大火蒸1小时以上
蒸好后取出，将荷叶切开，撒上葱花和辣椒圈，美味即成。
成品。我的糯米有点多，即是饭也是菜，一举两得。