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蛋黄酥(7/7)
所有材料混合放水调和揉团，盖上保鲜膜静止半小时，再将油酥面倒入容器里放入油调匀成团静止20分钟，油皮每个18克分10份，油酥每个12克分10个
将蛋黄用酒泡10分钟，撒上酒放入烤箱160度8---10分钟，取出10克豆沙包入烤好滴蛋黄
用油皮压平包入油酥，擀成长舌状，蒙上保鲜膜静止10分钟
10分钟后再次擀成长舌状静止10分钟，在中心用母指按压对折擀圆，包入蛋黄馅收口朝下
装盆刷上蛋黄液，撒上黑芝麻
烤箱200度预热，180度中层30分钟出炉
出炉装盒