西兰花车达碎培根沙拉#(5/5)
犹太盐颗粒较粗,由于没有碘添加,所以口感更清冽,用量要比平时的碘盐要多点,因为口感没那么咸
取一个大锅加入较多的kosher salt 煮至水沸腾,将切好的西兰花放入沸水中过水30秒左右,捞出放入旁边的冷凉开中冷却捞出,备用。
锅内用中火烧热锅,放入山核桃翻炒一分钟左右,取出放在一旁备用;锅内加橄榄油和培根,偶尔翻炒,直到培根变脆,取出待用。
将锅内火关小,放入芥末酱和巴沙米克醋,以及绿洋葱,山核桃略微翻炒,加入黑胡椒调味
在大玻璃碗中放入西兰花、无籽红提,将油醋汁,培根、白车达加入搅拌均匀取出摆盘即可