将500克水与泽子粉一同倒入碗中浸泡粉并搅拌使其泽子粉化开，化开后的粉糊要用筛子过滤两次，这样做出来的成品就会细腻些！ 锅中放入1000克水用大火加热至快沸腾时，再关到小火后慢慢的一边倒入粉糊一边不停的搅拌以防止糊锅结块，待全部粉糊都倒入锅中后改大火煮至沸腾5分钟，最后关火，期间要不断的搅拌也是防止糊锅！

装入盆中待凉，稍微放凉后就可以倒入没过泽子豆腐的凉白开水，冷藏后想要吃就可以切一小碗！依据自己口感加入喜欢吃的即可！如红糖，蜂蜜，醋，水果…… 冷藏后的口感更佳！

加入了西瓜的夏季甜品