菠萝去皮切块剁稍细（个人比较喜欢有颗粒感，不喜欢的可以用搅拌机打成果泥）过滤一些果汁，留三分之一和果肉一起炒
一定要不粘锅，不建议要别的锅，会很粘会糊！锅内倒入果肉和冰糖一起翻炒，要不停的翻炒，避免糊和受热均匀。
翻炒到能参团即可，取出晾凉放冰箱冷藏备用（也可不冷藏）凉后的馅比刚炒好的稍硬点！
（图片忘拍了）黄油软化，要软化到位，不能半软半硬状态，黄油打至顺滑加入糖粉打蓬松略打发的样子，然后分多次加入蛋黄搅拌到完全融合
低粉+杏仁粉+盐+奶粉 混合过筛，倒入黄油中，用刮刀拌均匀即可，不可过度翻拌（烤时会冒油也就是混合失败了）
160度预热烤箱，连同模具一起放入烤箱中层，大约烤30分钟（温度和时间因各家烤箱而定，温度太高容易烤糊哦！）烤到表面略黄即可，晾凉后脱模，不然容易碎，密封保存第二天享用口感更加！
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