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番茄豆角疙瘩汤(2/11)
西红柿切十字刀,倒入开水,静置大概十分钟。 tips:时间也不一定固定十分钟,看起来皮能扯掉就行,而且口也不要切太深,我这是一不小心没控制住力量! 切深了
将水缓缓倒入,另一边不断搅拌。 tips:个人觉得凉水和的话 面疙瘩会稍微硬一点,热水 会软一下,亲们自己体会吧
最好和成这个样子,比较均匀的小疙瘩。 tips:水倒的快 疙瘩会大,不易熟,尽量均匀
切一些蔬菜进去,我放的是胡萝卜和豆角。 tips:无意中的一次,家里没有绿色蔬菜,我放了一些豆角进去 ,感觉味道不错,之后做汤汁的时候我都会放一些
西红柿去皮切丁。 tips:我拍摄的时候水温凉下来了,皮去的不是很彻底,切记要开水哦。
切一些蔬菜进去,我放的是胡萝卜和豆角。 tips:无意中的一次,家里没有绿色蔬菜,我放了一些豆角进去 ,感觉味道不错,之后做汤汁的时候我都会放一些。
放葱,胡萝卜,豆角,少许海鲜酱油,番茄酱。 tips:先把蔬菜过油,然后放酱油和番茄酱,喜欢甜口放些糖,可去西红柿的酸味 西红柿红些的好,我这个有些生,会酸一些
加温热水,把汤煮开 tips:我一般做菜放水都放温热水,一是提升做菜速度,二是 我妈说菜会好吃,反正我嘴木,吃不出好吃的那一点在哪里,嘻嘻..
放之前和好的面疙瘩,煮10-15分钟,喜欢软口感的多煮一会。 tips:如果不喜欢太浓的汤,只把面疙瘩放进去就好了,我是喜欢粘稠一点的,把没形成疙瘩的面一起都放进去了。
当然是盛出来 造啊!!!
趁热吃 !!!才好吃