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家常版海鲜疙瘩汤(1/5)
虾仁跟蛤蜊都是我现煮的,剥好虾外壳,蛤蜊去壳留肉,备用。
黄瓜切丝,肉切沫,香葱切沫备用。两个鸡蛋搅拌好,备用。
小水慢慢倒入面粉搅拌,成小碎絮。我弄的时候有比较大的,就用筷子拧开,均匀一下。
锅内倒少许油,放入肉沫,葱炸香,倒入适量水,加入虾仁,蛤蜊。水开后,大火倒入面疙瘩,快速搅拌。转中火煮三分钟左右,倒入鸡蛋液(因为技术不好,我借用了漏斗,效果不错,不过要轻搅拌),然后加入黄瓜丝。
待疙瘩汤煮沸,加入少许鸡精,食盐。喜欢香油的小伙伴,加入适量香油,我家里人不爱吃,我就没放省略了。盛出,dengdeng美味出锅❤
虾仁跟蛤蜊都是我现煮的,剥好虾外壳,蛤蜊去壳留肉,备用。