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香汁排骨(1/10)
准备材料如图。
将排骨洗净加入适量生抽、盐、料酒拌匀腌制10分钟；将大蒜和生姜切丝；取碗加入半碗清水、一勺老抽、一勺番茄酱、一勺蚝油、一勺白糖拌匀备用。
热锅倒油烧至七成热。
放入排骨煎至两面金黄。
放入大蒜和生姜丝翻炒20秒。
倒入调味汁煮开。
煮开后盖上锅盖小火煮至汤汁收干。
关火，起锅，装盘。
香浓！
味美！