菜和肉剁碎，面合成光滑的面团醒十五分钟。因为要带便当所以不要馅太湿，先把白菜碎用盐杀一下水。
葱姜切碎放在肉馅里，加料酒酱油盐青椒碎在肉馅里拌匀（加点十三香或者饺子馅料也行，我比较喜欢味道原始一点）杀好水的白菜攥干放在肉馅里拌匀。
面团分成两份，一份擀平了切成方块包锅贴，一份切成小剂子包小包子的形状（小包子的形状比较方便装饭盒）随便包成什么样子都不影响吃的。
平底锅放油煎熟就可以了，小包子包的馅多像生煎一样放半杯水煎，小锅贴就直接煎熟就行了（我喜欢脆的口感就两面都煎了）
压一瓣蒜泥，醋酱油辣椒油，开吃了。锅贴是晚饭，小包子带明天的饭
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