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自制豌豆凉粉(
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准备淀粉,水,碗。一小碗淀粉,六小碗水,其中五碗倒入无油干净的锅里大火烧开。一小碗水和淀粉混合一起搅拌均匀。
水开啦!小火!加入刚才搅拌好的淀粉水,慢慢加,一边加一边用勺子延一个方向不停搅动,不要停!
搅拌至透明状,且勺子能提起关火冷却。倒入容器或直接放锅里冷却都可以,合适的可以放冰箱冷藏。
成功!因为我用的碗底有花纹,所以可以看到凉粉底部还是有纹路的