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芦笋虾仁肉粒(2/11)
芦笋切丁，尖部留一小段用来装饰。
胡萝卜切丁，葱姜切末，蒜切片。
虾仁去虾线，猪肉切丁。
猪肉丁用少许淀粉抓匀。
虾仁加料酒，胡椒粉抓匀腌制一会儿。
油温热下虾仁炒至变色，盛出备用。
肉丁滑炒至变色。
放葱姜蒜略炒。
倒入芦笋翻炒。
加半匙蚝油，适量美极鲜，一点盐，调味，淋一点香油出锅。
芦笋尖挑出摆在盘边装饰，成品装盘。