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红烧肉(2/4)
五花肉洗净,沥干后焯水备用。
热锅加油爆一下生姜,八角桂皮,放入五花肉,翻炒至微微焦黄色,加入料酒大炒。
翻炒至汤汁变干,加盐、生抽、老抽和黄冰糖。加入清水浸过五花肉,盖上锅盖焖25分钟。(时间长短看五花肉的软烂程度,自己调整)
开锅收汁,上碟。甜甜地,孩子喜欢吃,好下饭!这个菜养孩子