韭菜合子(
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先用酵母和面,面一定要软,口感才好。面和好之后放在一边让它发。木耳泡发,韭菜洗好晾干,不要带水。
木耳泡好之后剁碎,火腿切丁,备用。
起锅,放油,鸡蛋炒熟,盛出,鸡蛋要炒碎。
用炒鸡蛋剩的油吧火腿和木耳炒一下,断生就好。
把炒好的鸡蛋倒入锅中,韭菜切碎倒入锅中,加入盐、调味料、胡椒粉、食用油。根据个人口味酌情添加。拌匀。
取一小块面,擀成薄饼,放上调好的馅,从中间折过来,压紧边缘。
电饼铛放入少量油,入锅,煎至两面金光,出锅。
我这是放置了一下午之后,刚出锅的好看又好吃。