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茄子面汤 宝宝辅食食谱(6/9)
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：茄子60克、面粉30克、小葱3克、虾仁20克、柠檬半个 操作时间：25分钟 难度分析：初级
鲜虾切去虾头、虾尾剥皮，去除背腹部虾线。切成虾丁，放上柠檬片腌制15分钟。 虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝吃的时候，需要都去掉的~ 最好使用柠檬腌制10-15分钟，有了它虾一点不腥，还带着柠檬的清香。如果没有准备柠檬，也可以用生姜片腌制哈。
茄子切成小丁。如果是月龄较小的宝宝，要提前把茄子皮去掉哈~ 切开的茄子可用清水浸泡，烹制前再捞出来，这样可以防治茄子变黑，也可以去除茄子的涩味。
葱切成碎末。
不粘锅中刷上薄薄的一层油，茄子丁翻炒至稍软。
倒入面粉，继续翻直到面粒炒至焦黄。 这个过程比较费时间，一定要有耐心哦，小火慢炒避免焦糊。小火小火，一定要小火哈~
用铲子搅拌均匀。
放入葱花。周岁以上的宝宝，可以在这一步加入适量的盐调味儿。
盛入碗中，稍晾凉即可食用喽。夏天宝宝没什么胃口，最适合来一碗这样的汤啦~ 没有鲜虾可以用干贝、虾米、虾皮等代替完全没问题的~给宝宝来一碗，尝尝吧！