免烤箱，电锅版法式蒸布蕾(5/9)
把细砂糖放入牛奶中，一边搅拌一边煮滚。 ps:锅边不烧焦的技巧：火源控制在没有高过液态牛奶的高度。
牛奶煮滚后，冲入蛋黄和全蛋里面。
一边搅拌一边加入动物性淡奶油。
用筛子过滤掉混合物中的蛋筋。
把过筛好的液体倒入布丁容器中，七分满即可。
在电锅中加入蒸架，倒入一杯米的水，放入布蕾，布蕾记得封上锡纸。
把白砂糖均匀撒在布蕾上。
噗呲噗呲噗呲，用火枪在白砂糖上喷一下，喷出一层糖衣。
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