1.千张切细长条，青瓜与胡萝卜刨成丝，蒜头剁蓉。
忘记拍胡萝卜了，请忽略这小细节。
2.适量水烧开，放千张丝进水中稍微烫一下，一般汤色变白即可。
千张沥干水备用。
6.适量酱油、盐、蚝油、陈醋调味，一般酱油与陈醋比例为2：1。
砂糖、鸡粉少许提鲜。
自己尝一下咸淡，然后再适当调整。
7.适量香油拌匀，撒上一把炒香的芝麻。
喜欢吃香菜的记得拌上。制作食谱时，刚好没有香菜，所以没有放。
8.最后别忘记倒辣椒油。
我这次没有用辣椒油，用了1汤匙老干妈的油辣椒代替辣椒油，使味道更加丰富。而且还有我喜欢吃的花生米，实在很赞。
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