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高颜值闪电泡芙(2/12)
准备好所用食材。
把牛奶、细砂糖、盐以及切好块状的黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。
煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。
一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。
面粉和水完全混合后，有点锅巴状，锅底稍微有点结层即可关火。
稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。
挑起面糊，呈倒三角形状，装进裱花袋即可。
烤盘垫上油纸，挤上长条形面糊。
烤箱提前预热，上下火200度，烘烤8分钟左右，当面糊完全鼓起来成型之后降温至170度继续烘烤15分钟左右
泡芙出炉后放凉
把黑白巧克力分别隔热水溶化。
在泡芙表面蘸上一层巧克力，最好根据自己喜好进行装饰即可。