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西红柿鸡蛋面(3/19)
准备材料
西红柿一分为2
一半切小丁，一半切大块
鸡蛋加少许盐，打散
姜，蒜切碎
水开后，放入面条煮熟
面条捞出，用凉水冲干净后，沥干水分
炒锅放入适量芥花油
油热后，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼
蛋饼用铲子压成小块，盛出备用
锅里重新放芥花油，下蒜，姜末爆香
加入西红柿煸炒
炒出香味后，加入盐
加入料酒，把西红柿炒出红油
再加入生抽
加入2碗清水，盖上盖子煮10分钟
最后放入鸡蛋和面条，煮开即可关火
西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面