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辣炒牛百叶(3/8)
备菜: 牛百叶切成条，煮熟备用，大蒜切瓣姜切丝备用，小米辣对半切开，香菜洗净撕段，花椒，酱油，耗油，盐，豆瓣酱备用。
锅烧热，大火冒烟。
热锅冷油下，蒜瓣花椒姜丝爆香。
下毛肚爆炒一会儿，下小米辣翻炒。
加耗油酱油豆瓣酱继续翻炒。
下香菜翻炒。
最后出锅前加适量盐。
来一大碗米饭开吃。