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皇冠面包(8/13)
除油盐外，都加入面包桶，和面程序2个后，加入油盐，发面程序1个。
面团发至两倍大，取出，分割，160g一个，剩余分成7个面团约82g一个，揉圆。
160g大面团揉圆
擀开
八寸披萨盘，撒面粉防粘，小碗倒扣
面皮放上
小面团擀开包入肉松
摆好造型
面皮切出七等份
翻开，入40度烤箱二次发酵
涂蛋液
撒芝麻
110度，中层10分钟，微上色后，移至下层，盖高温油布（锡纸），120度20分钟，可。