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夏日滋补––冬瓜鸭汤(4/6)
首先哈，腌鸭子，放入许多料酒，一点点糖，一点盐来点底味，再放入葱，蒜(有姜就更好了，我在宿舍没有姜) 抓匀入味，腌制半小时以上
鸭子凉水下锅，焯水，撇掉浮沫，盛到装有温水的碗中
油烧热，下入蒜片，下入葱，炒香，
下入鸭子(鸭子沥干水分，要不然会崩油) 翻炒几下
倒入热水，没过鸭子，开始小火煮，煮半个小时(我在这里放入了我的红豆薏仁茶叶包，因为我看到说炖这个放一点薏仁米可以祛湿，然后我就放了茶叶包，没有的话放一把薏仁米也行，再不济就不放了)
下入冬瓜，煮十分钟，加入盐(盐后放冬瓜不会酸，这是我在网上看到的，也不知道真的假的) 出锅啦