番茄对开切，其他配菜全部切成丁备用。把半边鸡剁成小块，沥水备用。

切一粒好侍咖喱粒备用。

热锅加油爆下姜，放鸡子，翻炒至鸡皮有焦黄色下料酒，继续翻炒，放酱油，咖喱块，翻炒下点水沫过鸡子，给两个黄冰糖，盖锅煮15分钟。先放进胡萝卜，大概煮10分钟，尝试胡萝卜软没有，此时试味调整一下味道。

最后把容易熟的蔬菜倒入锅中煮熟即可。注意汤汁不能收得太少，孩子们很喜欢这汁拌饭！