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香辣蛤蜊鸡(
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鸡腿洗净剁成小块
蛤蜊洗净泥沙,沥水备用
葱花姜片蒜瓣改刀切好,干辣椒豆瓣酱备好即为爆锅料
起锅热油,加入爆锅料翻炒出香味
加入鸡块,翻炒至变色
加入生抽,料酒,老抽翻炒均匀
加入适量清水,水开后转小火将鸡腿炖熟
鸡腿炖熟后,加入蛤蜊,白糖
将蛤蜊煮至开口关火即可
成品
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