五花酱土豆茄丁(
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茄子洗净切成小丁，加入1茶匙盐抓匀腌制10分钟。土豆去皮洗净切成小丁。
五花肉洗净切成小丁
蒜瓣去皮轻拍一下，葱切葱花
起锅热油，加入五花肉煸炒出油
加入葱蒜炒出香味
加入土豆丁炒至断生
加入茄丁，翻炒至7成熟
加入黄豆酱，白糖，少许清水
将食材翻炒至全熟即可。
成品
成品
