红烧肉(
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五花肉三厘米小块，少许盐水浸泡分钟
配料准备好，葱切段，土豆去皮切块，喜欢吃土豆可以多放，姜片3片，大料桂皮适量
花椒大料凉油下锅，炒出香味，八分油热加入姜片
下午五花肉翻炒五分钟，依次加入料酒，一品鲜酱油，冰糖，然后加入没过五花肉的水，中火炖10分钟
十分钟后，加入葱段，土豆，中火15分钟，收汤时少放些老抽，味精或鸡精
最后装盘，上面撒些葱花，这道美味的五花肉就做好了
