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绿豆糕(10/10)
绿豆前一晚用多量水泡上，第二天用手搓洗，皮就掉了。然后多次用水淘洗净绿豆皮（我做的不太彻底）。然后把绿豆倒入玻璃盘中加适量清水，盘子放入蒸锅隔水蒸熟（50分钟左右），此时的熟绿豆需要是无水、干的状态。
煮熟的绿豆搅碎。
绿豆碎中加入50克白糖，加入烧熟后放温凉的葵花籽油，搅拌均匀。
35克左右一个（根据我的模子尺寸），此时可以判断绿豆泥的干稠度了。
模子里先撒些熟的糯米粉（不要多）
把绿豆泥放入模子，压实压平。
反过来磕打出即可。
可以吹开浮面。
装入密封盒，放入冰箱冷藏。
甜甜香香，美味放心的绿豆糕。