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超Q雪媚娘(2/16)
称取糯米粉
加入玉米淀粉
细砂糖
牛奶
用手持打蛋器搅拌均匀至无颗粒。
将搅拌均匀的面糊过筛。
盖上保鲜膜,扎小孔,上锅蒸25分钟。
蒸好后,撕掉保鲜膜加入黄油,用刮刀在碗里切开,也可以直接加黄油,但这样会比较快凉,千万不要用铁勺子之类的,特粘。
我这个是一直用刮刀弄到这种程度的,然后戴一次性手套开始揉,直到黄油与糯米糍完全融合。如果你觉得太烫的可以再用刮刀多弄几下,或多等会再揉。
这是揉好的糯米糍团了,一次性手套最好换新的再准备擀面团哦。
蒸的时候取少许糯米粉放炒锅上小火炒,我一般都是大概1分钟左右就可以了。
如果喜欢有颜色的可以加入果蔬粉或抹茶粉再揉均匀。
把糯米糍团分成25g小剂子,垫上和擀面杖都撒少许炒熟的糯米粉,把糍团杆开,加入奶油和喜欢的馅料或者冰淇淋球,包上后可以把底部多余的皮揪掉,撒上少许糯米粉,雪媚娘就做好啦!如果要放到第二天的话做好后包上保鲜膜,放在密封保鲜盒里,再放冰箱,要不然第二天超级硬。
这是奥利奥雪媚娘
这个是加了抹茶冰淇淋球的,也超级好吃,不过冰淇淋的必须做好后放冷冻室哦(⊙o⊙)哦。
剩了一点懒得包了,晚上刚好做酸奶吐司,直接做成麻薯红豆面包,第二天麻薯居然还是软软的哦。没包完的麻薯可以放冰箱,第二天要弄的时候再放锅上蒸热,中间也要热哦,要不然外面软里面还是又冰又硬的。