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自制白豆沙(7/7)
白芸豆洗净，倒入适量清水浸泡过夜。
将泡好的白芸豆去皮。
白芸豆放入锅中，倒入适量清水中火煮，水沸以后继续加热5分钟左右关火，将豆子倒入沥水篮中冲洗表面浮沫，再倒回锅中重新加水到没过豆子煮第二次，重复三次。
将煮过的白芸豆加入500ml水，放入电饭煲（或高压锅）中煮熟。
将煮过的白芸豆用筛网沥水，倒入料理机打成泥。
研磨好豆泥倒入不粘锅中加入砂糖小火炒，并用硅胶铲慢慢搅拌翻炒，炒的地过程中分多次加入植物油，每一次都翻炒到到将油完全吸收后再加下一次，直到豆沙粘稠即可。
完成图