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宇芒乳酪包(2/16)
首先制作中种，准备好中种材料；
将鲜酵母用牛奶（常温）化开，然后将中种的所有材料混合放入面包机中揉至扩展。金龙鱼面包用小麦粉在揉面时非常容易起筋，之前用的面包粉如果用面包机揉面，要用20分钟左右，而金龙鱼面包用小麦粉则用了10分钟左右就起筋，而且成功率高。这对于很多刚接触烘焙的人来说无疑是福音；
将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，室温发酵至1~1.5倍大，然后放入冰箱冷藏过夜；
将中种面团从冰箱中取出，室温放置20分钟，看看这面团，特别的喜欢，冷藏发酵后，面粉的香味更加的浓郁；
将中种撕碎，和主面团中除了黄油以外的所有材料放在一起，揉至有较厚的膜，然后加入软化的黄油揉至有较厚的结实的薄膜；
将腌渍好的芒果丁沥干后加入面团中；
继续揉面团至芒果丁均匀的分布在面团中；
将揉好的面团均分成14份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟；
取一个面团，压扁，用擀面杖擀成圆片，放入芒果馅，包好滚圆。其他面团同样操作；
将面团放入烤盘中，室温发酵至2倍大；
在发酵好的面团上撒少量的面粉，烤箱预热至170度 ，烤15分钟。烤制的过程中，满屋子的麦香味，混合着芒果的淡淡清香，让人迫不及待想吃一口！金龙鱼面包用小麦粉做出的面包果然好吃！
制作芒果馅，将新鲜的芒果切块，放入料理机中；
打成细腻的果泥；
奶油奶酪隔热水融化；
加入糖粉搅拌均匀后，再加入芒果泥继续搅拌至均匀即可。
酒渍芒果丁 将芒果丁和黑朗姆酒混合即可