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干煸蟹味菇(4/5)
食材备好 蟹味菇我没有洗 因为看着挺干净的 要是洗了的话 要滤哈水
不放油 小火煸炒 煸炒出水 大火煸炒至泛黄
煸炒后 放盘子里备用
放一点点油 刚好够炒蒜即可 把算炒香 倒入蟹味菇和 辣椒 小火快速翻炒3分钟（大火易焦） 如果喜欢更辣 煸蒜的时候 把辣椒倒入一起煸炒出香味在放蟹味菇
出锅时 倒入鸡精 盐 花椒油 一点点老抽 翻炒均匀即可