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绿豆糕(1/5)
脱皮绿豆浸泡4小时，然后入锅蒸半小时左右，用手轻轻一捏就粉表明蒸熟了。稍稍捣碎即可。
捣碎的绿豆粉过筛，见图。
不粘锅烧热，将准备好的黄油入锅融化，再倒入过筛的绿豆粉，拌匀，接着依次加入白糖，蜂蜜，炒干水分（大概十多分钟）。
炒好的绿豆糕分成若干等分，搓成小圆球，用模具成型。
来张近照。