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鱼香肉丝(4/4)
里脊肉切丝，依次放入盐、水淀粉（水和淀粉比例3:1）、色拉油，搅拌腌制。
胡萝卜和泡发的木耳切丝，姜蒜切片备用。
料酒、醋、生抽、白糖、香油按比例调好，加入水淀粉，制成调料汁。
下锅炒，出锅。