豌豆凉粉#夏日下饭菜#(9/10)
先将200克水将豌豆粉化开
锅里倒入1000克的清水
将豌豆粉水倒入锅中。
开中小火，边烧边不停搅拌
烧至透明糊状关火。
将豌豆糊倒入抹了食用油的盆中冷却。
大约两三小时，冷却后即可食用。
在冷却凉粉的同时，将虾皮，蒜头切碎，倒入凉开水，加入盐浸泡成蒜水。
最后依个人口味加入蒜水及调味料。
是不是食欲大开呢。