准备食材：黄油60克、低筋面粉110克、鸡蛋1个（只需要蛋黄）、白糖20克。
把黄油切成小块儿，黄油切成小块儿后会更容易在室温下融化呢。
把黄油块放到盆中，在室温软化。
PS：姐妹们记得提前半个多小时把黄油取出来哈，放在室温下软化，要不等待黄油软化需要的时间比较长。
将黄油和白糖用电动打蛋器打发，一般需要打发5-10分钟，但这个时间可不是固定的呢，要看打发的状态，你会感觉到黄油有些变白变浅了，并且都微微有些膨胀，体积变得蓬松，白胖白胖很轻软，像下图这样看起来很像奶油，就说明打发好了。
继续用电动打蛋器搅打，直到蛋黄颜色变浅，体积膨胀为止。这一步的操作跟打发黄油的感觉是一样的哈，也是要体会下被打发至微微膨胀的感觉。
用刮刀将面粉和蛋黄搅拌均匀，这一步的目的是让黄油与面粉充分混合，不要搅拌过度，面粉会容易起筋呢。
然后用两手这样把面粉都捏到一起，直到面粉聚成面团。
可以把捏好的面团放到打蛋盆中，用手向下按压，这样能将盆中残留的面粉继续捏进面团中。
看！捏好的面团是这样光滑的状态，已经没有很明显的白色干粉了。捏一捏面团，手感是软软的，比橡皮泥要稍微硬实一些。
刚开始擀面团的时候，很容易散，你可以用手拍一拍，压一压，然后再用擀面杖去把面团擀成一个薄饼，大概0.3厘米厚。
用剪子把保鲜膜剪开去除，用小模具压出各种饼干的造型来。
如果家里没有这样的模具没关系的，像我这样直接切成正方形就可以了。
烤箱提前预热好，把它们放进烤箱中，上下火150度，烤制12-20分钟左右，就可以出炉啦！
这款小点心的做法和用料都很简单，主料就是蛋黄、低筋面粉，黄油，白糖，全都是家里常备的，（因为饼干的油脂和糖份含量比较高，所以我会把做好的饼干冷藏保存起来，让宝宝每天只吃到一部分）
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