先将面饼煮熟过冷水沥干备用，鸡蛋打散锅放油炒熟盛出，切好配菜和蒜末，锅放油蒜末爆香放入配菜，加入酱油炒至八成熟加入鸡蛋和面翻炒片刻，加入用水调好的XO酱，翻炒均匀就可以出锅啦！