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鸡丝牛肉(
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面条放入锅中,煮熟后捞出,过几遍凉水,沥干水分,拌入热油;
鸡胸肉放到锅里,加水、姜片和料酒,待熟后,晾凉撕成丝;
花生米炒脆,去皮,捣碎;
豆芽煮熟,铺入碗底;
放入凉面,鸡丝;
准备调料;
依次放入小米辣、蒜末、白糖、食盐、鸡精、酱油、陈醋、香油、三生川红油辣椒、花生米碎;
拌匀;
放入盘中,撒上葱花,大功告成。
成品。