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辣椒鸡蛋卷饼(17/22)
开水烫面，放凉！
放凉后揉光滑，放置2个小时！
分成16个剂子！
8个抹上色拉油！
和没抹油的摁在一起！
摁平！
擀成大饼形状，越薄越好！
锅烧热改中小火，放入饼坯，盖上锅盖闷一小会！
摇动锅身让饼坯转动，受热鼓起后翻面！要摇动锅身，让饼坯在锅里转动好受热均匀！
翻面后可盖锅盖小闷一小会！(全程中小火)
全部变色后放入保温的容器里，盖好别让饼风干了，会硬，吃时一张饼分开成两张！
鸡蛋加盐打散！
辣椒切碎！
热油下鸡蛋快速来回转圈打散成鸡蛋碎，越碎越好！
放入容器中！
热油下辣椒炒去水份，不要时间太长！
加入鸡蛋碎，炒均。
出锅！
又炒点嫩牛肉片！卷饼里配着，小时可没有！
一早5点半压的稀饭，中上就凉了！
吃吧！(上次的照片，配的牛柳)，看我家朵宝宝老实等着姐姐给奖励点！
老公不知道，两张合一张吃了，我也服他了，还是姑娘告他分成两张，我就来晚一步！每次.都是分好拿过来给他！