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网红柠檬酸辣鸡爪(4/9)
备好食材，非常简单的食材
鸡爪剪掉指甲，开花刀
第1次下锅：冷水入锅至水开，焯水捞出
第2次下锅：冷水入锅至烧开，加入姜片＋料酒，煮5分钟
煮的过程中备好配菜：香菜＋小米椒＋蒜蓉＋柠檬＋半碗醋＋半碗生抽（盛米饭的小碗）＋少许白糖＋少许香油 另外备好一碗清水＋冰块（从冰箱掏，没有的话也没关系，主要作用是快速制冷）
滴滴五分钟到了，捞出鸡爪放入冰水中快速制冷片刻
沥干水跟配菜混匀在一起
收尾工作：用保鲜膜封好放进冰箱冷藏6h（等不到那么久可以放进冷冻柜加速制冷片刻，再放回冷藏2～3h）
就可以开吃啦，配上一大瓶冰可乐，夏天就开始啦！