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大肉包子(4/10)
准备好肉馅所有的原料，调味料等
将除了香油之外所有的调味料一起加入肉馅中，顺着一个方向搅拌，等到肉馅发粘上劲时，慢慢加入三分之一清水，继续搅拌，如此反复三次，直到水加完，加入香油拌匀，入冷藏备用。
准备好和面的所有原料，注意酵母粉的分量要根据天气变化灵活调节，天气越热用量越少，反之则亦然。
粉团中间挖一个窝，将清水倒入面粉堆。
反复揉搓面团，直至手光，面光，案板光。
将揉透的面团搓成长条后下剂子。
接下来就是擀皮子，包入肉馅，捏成包子的形状。
包好后放入蒸格，注意不要挤太紧，放在暖和的地方醒发半小时左右，水开后上锅蒸10分钟左右
完美的包子出锅啦！
真是美味！