豆角鸡蛋饼(
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挑选嫩一点的豆角洗净切碎段
锅内水开焯水六分钟,尽量豆角炒熟了,捞出过凉水,在控水。
焯过水得豆角段加入切碎的圆葱头,再打入两个鸡蛋,五香粉,食盐,食用油适量,搅拌匀。
在加入适量面粉,边搅拌边加,最后加入玉米面,(我比较喜欢玉米面,所以多加了一点玉米面,看起来比较稠)如图片。
饼铛预热刷油,找一个大一点的勺子舀出摊平,我是摊了六个,摊的有点厚,三四分钟以后可以反面,盖盖继续加热,直到自动断电。
好喽熟了,蛋香搭配着豆角和圆葱头的气味,蘸着蒜醋汁或者辣椒油特别好吃。