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【好吃不懒做の萝卜】锅包肉(2/11)
大排猪里脊切片，约2张银行卡厚度。
肉片加少许盐，葱姜料酒，五香粉，生抽，一个蛋清，用手给肉肉做做大保健。一旁备着。
肉片均匀裹上土豆淀粉。
锅内加热至热油冒泡，肉片进锅炸至变色。
肉片捞出。
肉片返场入锅炸至金黄。这里萝卜君用的是葵花籽油，所以不太黄。如果是豆油的话，金黄色更好看。
番茄沙司，白醋，白糖按等比例混合均匀，调制成番茄糖醋汁。
锅底留少许油，葱花爆香。
倒入糖醋汁，加盐，熬制略微浓稠。用筷子蘸蘸尝尝味道。
炸好的肉肉进锅迅速裹上汤汁，起锅。
完成。