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晶莹剔透,冰凉Q弹不粘牙的水晶月饼,夏天也可以吃的中秋节月饼(1/13)
100ml水和100g新良水晶粉混合拌匀备用
糖和30ml水煮到浓稠
冒泡即可 要不停搅拌哦
将糖水趁热倒入面糊 边搅拌边倒
盖保鲜膜 大火蒸20分钟
取25g馅儿和25g皮,这个份量没有太多要求,喜欢馅儿少的,那就皮多些,一共50g就行了。
戴上放粘手套,将皮按扁,包入一个馅儿,像包包子那样,全部收好口。
我是将它放入了这样的模具,也可以用月饼模具的,记得模具都要刷一层薄薄的没有味道的油,防止不好脱模具。压实才会有花纹的,其实这样可以吃了,但是我把它放冰箱冷藏两个消失,冰冰凉凉的更加好吃。
从做皮开始,到制作完成一共没有一个小时,非常的简单快手哦。喜欢的宝宝记得收藏和转发。
紫薯馅也很香
冰冰凉凉
夏日也可以吃的月饼
保存的话,密封冷冻保存,不然会干皮,吃的时候室温回温即可。