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粉粉嫩嫩的桃子覆盆子糖水#膳魔师熬夜狂欢月#(5/6)
1、准备好食材和膳魔师焖烧罐,桃子不要太大,不然塞不进罐子哦。用焖烧罐比直接锅煮的好处就是,保持桃子更完整的形态,并且能够入味
2、把桃子剥皮,我用的桃子偏软,直接剥皮就好,如果是硬一点的桃子,可以用削皮刀去皮
3、先用100度开水预热焖烧罐然后倒掉
4、把桃子和冰糖先放入预热好的焖烧罐中,桃子如果太大防止倒不出来可以先对半切开
5、把开水倒入焖烧罐,并放入覆盆子,盖好盖子焖2-3个小时,如果是硬一点的桃子就4个小时,也可以把桃子放在如锅中火上煮几分钟再倒进去,缩短焖制的时间,但是注意不要煮过度,会破坏桃子的形态
6、焖好以后倒出来,这时桃子已经被覆盆子染成了粉粉的颜色,把已经炖烂并褪色的覆盆子捞掉,重新再放入几颗没有炖过的覆盆子,夏天放入冰块更解暑